KOPI DAN INSPIRASI

Aroma yang khas dari kopi telah menyihir banyak orang untuk menikmatinya. Walaupun rasanya pahit, tetapi hal itu tak menjadi masalah bagi sebagian penikmat kopi. Bagi sebagian orang, meminum kopi telah menjadi gaya hidup. Oleh karena itu, kopi kini telah menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.

Dulu kopi hanya disajikan dengan cara diseduh air hangat dan diberi gula. Namun, seiring berkembangnya penikmat kopi, hal ini justru menjadi inspirasi untuk beberapa penikmatnya. Menjadikan kopi sebagai seni dengan mengolahnya sedemikian rupa hingga terciptalah bentuk-bentuk kopi yang unik. Latte art adalah salah satu bentuk seni kopi yaitu melukis diatas kopi. Diperlukan keterampilan khusus dan tentunya pengetahuan agar latte art tercipta dengan sempurna.

David Schomer adalah seorang pria asal dari Amerika yang terinspirasi oleh kopi dan menciptakan seni di atas kopi pada pertengahan tahun 1980-an. Disisi lain ada seorang pria yang berasal dari Italia bernama Luigi Lupi juga melakukan hal yang sama yaitu latte art. Jadi, keduanya menjadi penemu latte art di waktu yang hampir bersamaan.

Latte artterbentuk dengan cara memanaskan susu menggunakan streamer atau frother dan membentuk microfoam. Kemudian susu yang telah menghasilkan microfoam dituangkan oleh barista ke dalam espresse dan dibentuk berbagai desain dalam latte art.

Dulu, mungkin sebagian orang tak ingin menjadi tukang kopi atau penyeduh kopi. Namun, baru-baru ini penyeduh kopi atau lebih sering disebut barista menjadi pekerjaan yang diimpikan oleh beberapa orang. Bahkan ada sekolah/tempat kursus yang mempelajari bagaimana menjadi barista. Di Jakarta ada sekolah barista yang bernama A Bunch of Caffeine Dealers (ABCD). Peserta dapat memilih kelas dalam bentuk paketan dan biaya dibanderol mulai dari Rp 5 juta.

Semakin banyaknya penikmat kopi sekarang ini, membuat beberapa orang terinspirasi untuk menciptakan kedai kopi yang beragam. Mulai dari kedai sederhana hingga coffeeshopyang memberikan kenyaman bagi pengunjungnya.

Tak sedikit juga dari penikmat kopi yang terinspirasi dari seduhan biji mungil ini. Walaupun kopi juga mengandung efek negatif bagi para penikmat yang addict. Hal itu seakan tak masalah bagi sebagian penikmat kopi.